[Ελλάδα]Ικαρία: Εκεί που σμίγουν ο θεός Διόνυσος με τις Σεϋχέλλες!

Το κρασί του Διονύσου με πάνω από 16 βαθμούς αλκοόλ, η τοπική γλυκοπατάτα, οι γεύσεις που λατρεύουν vegetarian και μη και η εξωτική παραλία που μοιάζει με παράδεισο. Γνώρισε τα όλα και θα καταλάβεις αμέσως γιατί οι Ικαριώτες… ζουν περισσότερο!
Δοκίμασε Πράμνειο Οίνο, το κρασί του θεού Διονύσου
Η Ικαρία φημίζεται για το δυνατό κόκκινο κρασί της με τις ευεργετικές του ιδιότητες, γνωστές από τη μυθολογία. Το όνομά του, «Πράμνειος οίνος» συνδέεται με τη λατρεία του θεού Διονύσου, αφού, σύμφωνα με τη μυθολογία, ο Διόνυσος γεννήθηκε στην Ικαρία και συγκεκριμένα σε μια σπηλιά κοντά στο Δράκανο. Ο Πράμνειος οίνος είναι κρασί μαύρου - ερυθρού χρώματος, ξηρός και φτάνει με φυσικό τρόπο πολύ υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς άνω των 16, κάτι που το καθιστά ιδιαίτερα δυνατό. Είναι ελάχιστα μέρη σε όλο τον κόσμο, που παρουσιάζουν αυτό το φαινόμενο. Το όνομα «Πράμνειος» προέρχεται από τις λέξεις «πραΰνει το μένος».

Δοκίμασε Πράμνειο Οίνο, το κρασί του θεού Διονύσου
Η Ικαρία φημίζεται για το δυνατό κόκκινο κρασί της με τις ευεργετικές του ιδιότητες, γνωστές από τη μυθολογία. Το όνομά του, «Πράμνειος οίνος» συνδέεται με τη λατρεία του θεού Διονύσου, αφού, σύμφωνα με τη μυθολογία, ο Διόνυσος γεννήθηκε στην Ικαρία και συγκεκριμένα σε μια σπηλιά κοντά στο Δράκανο. Ο Πράμνειος οίνος είναι κρασί μαύρου - ερυθρού χρώματος, ξηρός και φτάνει με φυσικό τρόπο πολύ υψηλούς αλκοολικούς βαθμούς άνω των 16, κάτι που το καθιστά ιδιαίτερα δυνατό. Είναι ελάχιστα μέρη σε όλο τον κόσμο, που παρουσιάζουν αυτό το φαινόμενο. Το όνομα «Πράμνειος» προέρχεται από τις λέξεις «πραΰνει το μένος».

Κολοκάσι, η γλυκοπατάτα της Ικαρίας
Το κολοκάσι, ή αλλιώς αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, είναι ένα σπάνιο φυτό, που στην Ελλάδα, συναντάται μόνο στην Ικαρία, ενώ είναι πολύ διαδεδομένο και στην Κύπρο. Πρόκειται στην ουσία για ένα βολβό, σαν τη σελινόριζα με χοντρή καφέ ή μωβ φλούδα, σε κωνικό σχήμα. Στο εσωτερικό του είναι λευκό και αρκετά σκληρό, που μαλακώνει όταν μαγειρευτεί και έχει γλυκιά γεύση. Τα φύλλα, επίσης, τρώγονται όταν μαγειρευτούν. Στην Ικαρία, φυτρώνει κοντά στις ρεματιές και είναι πιο διαδεδομένο στην περιοχή των Ραχών, στο Μαγγανίτη και στους Βρακάδες. Σε καμία περίπτωση, δεν πρέπει να καταναλώνεται ωμό, γιατί περιέχουν τοξικές ουσίες, οι οποίες καταστρέφονται μόνο κατά το μαγείρεμα. Στην Ικαριώτικη κουζίνα, οι ντόπιοι το σερβίρουν κυρίως σαν σαλάτα, συνοδευόμενο από σκορδαλιά και φυσικά καριώτικο κρασί. Επίσης, γίνεται και  μαγειρευτό με φασόλια ή σαν σούπα, αλλά ακόμα και ψητό ή βραστό με κρέας, όπως η πατάτα.

Γεύσεις που θα σε ξετρελάνουν: Καθούρα, καϊσιά, σουφικό
Τα φρούτα, έχουν μια ιδιαίτερη θέση στη μεσογειακή διατροφή και στην Ικαριώτικη κουζίνα, με τα καΐσια να είναι αυτά που ξεχωρίζουν. Πρόκειται για ένα τύπο βερίκοκου, από το οποίο τρώγεται μέχρι και το κουκούτσι, που έχει γνωστές αντικαρκινικές ιδιότητες. Ευδοκιμεί συνήθως την άνοιξη ή αρχές καλοκαιριού και φτάνει σε ύψος ως 3 μέτρα. Σήμερα, καϊσιές εμφανίζονται στη νότια Ικαρία, από Ξυλοσύρτη ως Μαγγανίτη. Από την άλλη, για κυρίως γεύμα δεν πρέπει να παραλείψεις να δοκιμάσεις σουφικό, το πιο διαδεδομένο φαγητό της νουσιού και είναι ιδανικό και για χορτοφάγους! Συνόδεψέ το με Καθούρα ή Καθουρίτσα (η μικρή), που αποτελεί το πιο φημισμένο τυρί στο νησί. Είναι άσπρο, κατσικίσιο τυρί, γνωστό ήδη από τον 17ο αιώνα. Φτιάχνεται από κατσικίσιο γάλα, από ντόπια κατσίκια ελευθέρας βοσκής. Συνήθως, είναι ανάλατη, ωστόσο, υπάρχουν και ποικιλίες πιο αλμυρές και πικάντικες.

Σεϋχέλλες, η ακουαμαρίνα της Ικαρίας! 
Από τις ωραιότερες παραλίες του νησιού, οι Σεϋχέλλες δημιουργήθηκαν πριν από αρκετά χρόνια από την κατολίσθηση βράχων κατά τη διάνοιξη τούνελ για τη δημιουργία δρόμου προς και από το χωριό του Μαγγανίτη. Πρόκειται για μια "εξωτική" παραλία, όπως ορίζει και το όνομά της, τα κυανά νερά της, η λευκή άμμος και οι εντυπωσιακοί βράχοι που την περιβάλλουν, συνθέτουν ένα ειδυλλιακό περιβάλλον! Η παραλία έχει ανάμικτο ψιλό βότσαλο και άμμο και δεν είναι οργανωμένη. Υπάρχουν πολλές υποθαλάσσιες σπηλιές δίπλα από την παραλία που περιμένουν να τις εξερευνήσεις, ενώ είναι ιδανική για ζευγάρια και νέους. Μην ξεχάσεις να πάρεις τη μάσκα σου για τις καταδύσεις στο βυθό της θάλασσας και βουτιές από τους γρανιτένιους βράχους!
autotriti.gr