Ιωάννινα-Καστοριά, η σύνδεση και τα κοινά στοιχεία των δύο τόπων

 

Κυριάκος Σπυρόπουλος           Ιωάννης Τζουρίδης Οινοποιός

Μέλος Sacred Mountain        Μέλος Sacred Mountain

Η λίμνη! Μα φυσικά είναι από τις πρώτες σκέψεις και η εννιά στις δέκα απαντήσεις. Σε αυτή την περίπτωση όμως, όπως και στη ζωή γενικότερα, δεν αρκεί η ομορφιά και μόνο, να συνδέσει ουσιαστικά οτιδήποτε. Δεν είναι η λίμνη, δεν είναι το σπήλαιο του Δράκου ή του Περάματος αντίστοιχα, δεν είναι το παρόμοιο άγριο φυσικό κάλλος, τα εξαίσια αρχοντικά ή η πληθώρα βυζαντινών μνημείων, μοναστηριών και εκκλησιών. Λειτουργούν περισσότερο ως αρμός στο οικοδόμημα που βασίζεται σε κοινά βιώματα, πορεία και αγώνες.

Στην μακρόχρονη ιστορία τους, οι δύο πόλεις γνώρισαν άνθιση, παρακμή και υποδούλωση σε κατακτητές, καταβάλλοντας βαρύ φόρο αίματος στον κοινό αγώνα για την αποτίναξη του ζυγού.

Ακόμη και στα δύσκολα χρόνια αμφότερες διέπρεψαν στο εμπόριο, στην τέχνη και αχιτεκτονική.

Καστοριανοί και Ηπειρώτες που αναγκάζονται λόγω των συνθηκών να μεταναστεύσουν δεν

λησμονούν ποτέ τις πατρογονικές εστίες τους, κάνοντας πολύ σημαντικές δωρεές, κτίζοντας

κοινωφελή ιδρύματα και εντυπωσιακά αρχοντικά. Περπατώντας σήμερα στα λιθόστρωτα

καλντερίμια, νιώθουμε μέρος αυτής της κληρονομιάς και εξαιρετικά χαρούμενοι που και οι δύο

περιοχές καταβάλλουν προσπάθεια να διατηρήσουν το ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό στοιχείο,

καθιστώντας τες πόλο έλξης για επισκέπτες από όλο τον κόσμο.

Δεν θα μπορούσε να μην γίνει αναφορά στην θεσπέσια κουζίνα των δύο πόλεων, που

παραμένει σε πείσμα των καιρών παραδοσιακή, με σπιτική προσέγγιση. Τοπικοί οίνοι,

αποστάγματα, γαλακτοκομικά προϊόντα όπως και πίτες είναι ο λόγος που η επίσκεψη σε

περίοδο δίαιτας απαγορεύεται σχεδόν “δια ροπάλου”.

Ιωάννινα και Καστοριά, ακόμη και το χειμώνα μισοβυθισμένες στη γοητευτική τους ομίχλη, με

τα βουνά ολόγυρά τους, αποπνέουν μια αίσθηση ηρεμίας, νοσταλγίας και παλαιάς αίγλης.

Χωρίς να αποτελούν απολίθωμα αφού δεν έχουν χάσει ποτέ τη δύναμη να μαγεύουν τον

επισκέπτη με το μυστηριακό τους περιβάλλον και να δίνουν στους αυτόχθονες τις ρίζες να

αναπτυχθούν και να συνεχίσουν…